صادرات سیر چین به آمریکای جنوبی با چالش هایی روبروست

شیلی یک کشور بزرگ در حال رشد و تولید سیر در آمریکای جنوبی است که نه تنها برای مصرف بازار داخلی بلکه به کشورهای آمریکای جنوبی مانند مکزیک، پرو، بولیوی و برزیل نیز صادر می شود. اکنون، شیلی کشت-در مقیاس وسیع سیر چینی را آغاز کرده است، که ممکن است تأثیر خاصی بر صادرات سیر چین به منطقه داشته باشد. سیر چینی به طور فزاینده ای در بازار شیلی محبوب می شود و بسیاری از کشاورزان سیر در این کشور شروع به کشت سیر چینی می کنند. مسئول امور تولیدی آگرونو، بزرگترین گروه تولید و صادرات سیر در شیلی، گفت: سیر چینی چند سال پیش به شیلی معرفی شد. در حال حاضر، بسیاری از تولیدکنندگان سیر در شیلی دیگر انواع سیر خود را نمی کارند و شروع به تولید سیر چینی می کنند. اگرچه سیر شیلیایی طعم قوی تری نسبت به سیر چینی دارد، سیر چینی مزیت مطلق در تولید محصولات کشاورزی و فروش سیر دارد. زونیگا توضیح داد که سیر چینی دارای دوره برداشت زودرس است که معمولاً از ماه می تا ژوئن هر سال شروع می شود، در حالی که سیر شیلیایی دیرتر برداشت می شود. بنابراین، زمانی که سیر شیلیایی راه اندازی شد، بازار از قبل تحت سلطه سیر چینی بود. علاوه بر این، عملکرد سیر در چین بسیار بیشتر از شیلی است. خبرنگار پس از مصاحبه با برخی از کشاورزان سیر متوجه شد که عملکرد سیر در چین حدود 15 تن در هکتار است در حالی که عملکرد سیر شیلیایی حتی در بهترین برداشت کمتر از 8 تن در هکتار است. علاوه بر این، حبه های سیر زیادی در چین وجود دارد و از آنجایی که هر حبه می تواند به عنوان بذر باشد، در کاشت نیز مزایای زیادی دارد. علاوه بر این، برخی از شرکت‌های فروش و صادرات سیر در مصاحبه‌های خود به این موضوع اشاره کردند که سیر چینی بسیار بزرگ‌تر از سیر شیلیایی است، بنابراین با ظاهری که دارد به راحتی در بازار برنده می‌شود و مورد علاقه مصرف‌کنندگان است. علاوه بر این، اکثر خانواده های شیلیایی معمولاً از یخچال برای نگهداری سیر استفاده می کنند. سیر شیلیایی به دلیل رطوبت زیاد داخل یخچال مستعد رطوبت و پوسیدگی است اما سیر چینی را می توان برای مدت طولانی بدون فساد نگهداری کرد. قابل درک است که در حال حاضر در بازار شیلی، علاوه بر سیر شیلیایی و سیر چینی، سیر مصری، سیر روسی و سیر اسپانیایی نیز وجود دارد. با این حال، رقابت این گونه های خارجی بسیار پایین تر از سیر چینی است. بنابراین، در مناطق اصلی کاشت سیر شیلی، روی آوردن به سیر چینی برای کشاورزان سیر رایج شده است. با این حال، از آنجایی که تولیدکنندگان شیلیایی فناوری خود را بهبود می بخشند و هزینه ها را کاهش می دهند، ناگزیر بر صادرات سیر چین به شیلی تأثیر خواهد گذاشت. علاوه بر این، اکنون شیلی صادرات سیر چینی تولید شده در این کشور را به کشورهای همسایه آغاز کرده است. با توجه به اینکه شیلی فعالانه به دنبال پیوستن به بازار مشترک جنوب و امضای توافقنامه های تجارت آزاد با کشورهای همسایه در آمریکای جنوبی است، انتظار می رود که تا چند سال آینده، هنوز تا حدودی امکان پذیر باشد.