غذای سالم، سیر سیاه چگونه این کار را خودتان در خانه انجام دهید؟

سیر سیاه یک نوع غذای سالم است، آیا می دانید سیر را برای تهیه سیر سیاه، سیر سفید معمولی را انتخاب کنید؟ یا سیر سفید خالص؟ و سیر خشک یا سیر تر؟

می توانید از سیر خشک یا مرطوب استفاده کنید

هنگام ساختنسیر سیاه، می توانید از سیر خشک یا سیر مرطوب استفاده کنید. نکته کلیدی این است که مطمئن شوید سیری که استفاده می کنید سیر تازه و بدون آسیب و کپک باشد. در اینجا مراحل اساسی برای تهیه سیر سیاه وجود دارد:

سیر را انتخاب کنید: توصیه می شود از سیر با پوست بنفش-به دلیل اثرات خوب آن بر سلامتی و طعم سیر سیاه استفاده کنید. اگر سیر{2}}بنفش با پوست موجود نیست، می‌توانید سیر سفید معمولی تازه و خشک دیگری را انتخاب کنید.

سیر را آماده کنید: لایه بیرونی کثیفی را از سیر جدا کنید (در صورت نیاز) و مطمئن شوید که سطح آن خشک و آسیب ندیده است. سیر شسته شده باید کاملا خشک شود.

در پلوپز بگذارید: سیر فرآوری شده را داخل پلوپز بریزید و مطمئن شوید که تمام قسمت های احتمالی نشت هوا را ببندید تا طعم سیر از بین برود.
تخمیر را گرم نگه دارید: تنظیم گرم نگه داشتن پلوپز را روشن کنید و حدود 12 تا 15 روز گرم نگه دارید تا سیر سیاه شود.

خشک کردن با هوا: حبه های سیر تغییر رنگ داده را خارج کرده و در مکانی خنک و تهویه قرار دهید تا حدود پنج روز در هوا خشک شود تا رطوبت آن کاهش یابد.

نحوه نگهداری: سیر خشک شده را باید در ظرف در بسته نگهداری کنید.

به طور خلاصه، می‌توانید سیر سیاه درست کنید، چه از سیر خشک یا سیر مرطوب استفاده کنید. اما برای بدست آوردن طعم و تغذیه بهتر، استفاده از سیر تازه توصیه می شود که به حفظ ترکیبات اصلی سیر و بهبود کیفیت سیر سیاه کمک می کند.

اگر می خواهید بیشتر بدانید، با ما تماس بگیرید، ما تامین کننده سیر سیاه هستیم